手軽で簡単！ヘルシーで美味しい！お洒落なお料理を作ってみませんか？
旬のお野菜や果物をふんだんに使ったお料理をご紹介しています。
料理教室では、「家庭で簡単に再現できる」「旬の食材を使う」そして何より「美味しい」ということを大切に考え、皆さんとその周りの方も笑顔になれるレシピをご紹介しています。
- つるさきひろみが主催する料理教室です。少人数のクラスで毎月自宅を中心に開催しています。デモストレーション形式、実習形式があります。
- ［旬のお料理レッスン］
「野菜ソムリエ：つるさきひろみ」がジャンルにこだわらず、旬の野菜や果物を活かした幅広い料理をご紹介。栄養価、見分け方や保存方法などの「野菜や果物のミニ講座」もあります。 - ［手軽で簡単！本格エスニック］
「エスニック料理研究家：つるさきひろみ」がご家庭でも手軽に作れるようアレンジした、身近な食材で作る本格的なエスニック料理をご紹介。各国の食文化やスパイスなどの「ミニ講座」もあります。 - ［ワインに合う料理］
「ワインエキスパート：つるさきひろみ」がワイン、日本酒、焼酎など様々なお酒に合う、オードブルからメインまで、お洒落なおもてなし料理をご紹介。ワインやチーズの「ミニ講座」もあります。 - その他ご希望に応じたレッスンをご用意しますので、ご相談ください。出張料理教室も可能です。「季節の野菜を楽しむお食事会」などのイベントも開催します。随時このＨＰやブログなどでご案内します。ご興味のある方ははこちらからお問い合わせください。
- 野菜ソムリエ協会のライセンス認定料理教室です。
これまでに料理教室でご紹介してきたメニューの一部はこちらをご覧ください。
- 2005年7月より「野菜ソムリエのお料理教室（旧Ｖ＆Ｆクッキングサロン）」で料理講師をしました。 「Vegetable & Spice」（旧「旬のスパイスレッスン」「手軽で簡単！本格エスニック」）を担当。
- 旬の野菜や果物を使った、手軽に作れる本格的なスパイシー料理のレッスンです。毎回人気のエスニック料理やオリジナルレシピでコース仕立てのメニューを作って試食します。現在は、協会移転事情に伴い、終了しております。ご興味のある方ははこちらからお問い合わせください。
- 「レシピ作りレッスン」、共通講座「旬」も担当。料理コンテストの審査員、イベントも多数担当。
これまでに料理教室でご紹介してきたメニューの一部はこちらをご覧ください。
- ［メイプルセンター料理教室］
品川文化振興事業団主催の料理教室。エスニック料理を中心に担当。 - その他レッスンも随時このホームページやブログなどでご案内します。
これまでに料理教室でご紹介してきたメニューの一部はこちらをご覧ください。
